食の未来

食の技術の最新の動き

培養肉や植物工場、3Dフードプリンターなど、これからの「食べもの」をつくる技術が、日本と海外でどこまで来ているかを、企業・研究機関・国の公式の発表から記録しています。味や体への良し悪しではなく、技術と制度とお金の動きを載せています。

研究・開発2026年10月15日

京都フードテック協議会、「京都フードテックエキスポ2026」を京都市のみやこめっせで開く

国の審査・認可の手続き中2026年10月13日

2026年9月25日

2026年7月10日

2026年5月28日

写真はイメージ画像（AI で作成）です。公式の画像は、使ってよいと明記されたものだけ載せています。

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最後に公式の発表を確かめた日：2026年10月23日。収録しているのは代表的な発表で、すべての発表ではありません。